Le café Grec, un art de vivre

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Les origines du kafeneio Dès leur indépendance en 1821, les Grecs s’approprient la tradition du café de leurs anciens occupants Ottomans. A cette période, le café Grec, un art de vivre est définitivement associé à l’affranchissement historique de la Nation Grecque. La liberté retrouvée permet ainsi, au kafeneio, de se répandre à travers tout le pays. Ainsi Le kafeneio devient cet espace de liberté de parole, de réunion, de débats après tant d’années, de siècles d’occupation… Dès lors, afin de satisfaire la cientèle, les propriétaires s’adaptent et développent la restauration […]